Por: Diego Fh
El día de ayer miércoles 29 de marzo se dio apertura formal del nuevo restaurante en la plaza Ankara “Mesón Guadalupe by BOGA” el cual es el segundo restaurante que se abre de esta cadena el primero ubicado en Coatepec en la calle Adolfo López Mateos, pero ¿de qué va el concepto de Mesón Guadalupe? Se especializan en comida española y tiene mucha popularidad en la región ya que en Google tiene una calificación de 4.5 estrellas y reseñas muy positivas.
Tuvimos la oportunidad de hacerle unas preguntas al chef Jorge fuentes propietario del mesón Guadalupe y él nos comentó que era un nuevo reto para el llegar a clientes nuevos en una plaza relativamente nueva pero que estaba listo para enfrentarse a estos nuevos retos. El lugar tiene una atmosfera refinada y de muy alta clase ya que es la imagen que buscan dar.
A palabras del propio Jorge fuentes dice que su objetivo principal es “Ofrecer experiencias nuevas y dar la mejor atención al cliente”. A lo que también pudimos hablar con uno de los trabajadores del restaurante y le pedimos una recomendación y esto fue lo que nos dijo: “Mi nombre es Carlos Téllez y yo les recomiendo que prueben la paella ya que es uno de los especiales de la casa, unas costillas sea cual sea la presentación ya que estas costillas las guardamos al vacío para conservar mejor su sabor y también les recomiendo mucho la torta española”.
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